แกงจืดผักกาดขาว

แกงจืดผักกาดขาว

Posted by

แกงจืดผักกาดขาว

แกงจืด หรือสูตรต้มจืด เป็นเมนูอาหารไทยที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็ก โดยเฉพาะแกงจืดผักกาดขาว แกงจืดวุ้นเส้น แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ แหม… นึกถึงน้ำซุปร้อน ๆ เมื่อไรน้ำลายหกทุกทีสินะ สำหรับมื้อเย็นนี้ถ้าใครอยากทำเมนูแกงจืด

แกงจืดผักกาดขาว
แกงจืดผักกาดขาว
ส่วนผสมและสัดส่วน
 ผักกาดขาว 1 ต้น
เห็ดหอม 5 ดอก
หมูสับ 200 กรัม
น้ำซุป 10 ถ้วย (เราใช้น้ำเปล่า + ผงซุปหมู 2 ช้อน)
เครื่องปรุง
ซีอิ๊วขาว
พริกไทย
วิธีปรุง
 1.หมักหมูสับโดยใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทยลงไปปริมาณพอเหมาะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ล้างผักกาดขาวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอเหมาะ
3. นำน้ำเปล่าใส่หม้อ 10 ถ้วยและใส่ผงซุปหมู 2 ช้อน ลงไป ยกขึ้นตั้งไฟ
4.พอน้ำเดือดใส่เห็ดหอมและผักกาดขาวที่หั่นแล้วลงไปต้ม
5. ใส่หมูสับปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดพอเหมาะลงไปในน้ำซุป
6. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือเล็กน้อยให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ปิดแก๊ส พร้อมเสริฟ