ยำเห็ดเข็มทองเพื่อสุขภาพ

Posted by

 "ยำเห็ดเข็มทอง"
เมนูวันนี้เป็นยำรสจี๊ดจ๊าด กับนี่เลย “ยำเห็ดเข็มทอง” นั่นเองนอกจากจะเป็นเมนูโปรดแล้วยังเป็นอีกเมนูที่เราทำทานบ่อย เพราะเป็นอาหารที่ทำง่าย ไม่ยุ่งยากและที่สำคัญเมนู ยำเห็ดเข็มทอง จานนี้ทานแล้วไม่อ้วนด้วย เอาละลองมาดูขั้นตอนในการทำกันเลยดีกว่า
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.เห็ดเข็มทอง
2.กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง
3.มะเขือเทศหั่นชิ้น
4.ต้นหอม
5.ผักขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
6.หอมหัวใหญ่หั่น
7.พริกขี้หนู

เครื่องปรุง
น้ำปลา
น้ำตาล
มะนาว

วิธีปรุง
1.ตัดส่วนปลายของเห็ดเข็มทองออกนำไปล้างให้สะอาด ตั้งน้ำให้เดือดนำเห็ดเข็มทองมาลวกประมาณ 1 นาทีพอ ลวกนานเดียวจะเหนียว แล้วก็นำกุ้งมาลวกให้สุกตักขึ้นพักไว้
2.จากนั้นก็นำเห็ดเข็มทอง กุ้ง มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ พริกขี้หนูที่หั่นเตรียมไว้ ใส่ลงภาชนะที่ได้เตรียมไว้สำหรับยำเลย
3.พร้อมปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ผักขึ้นฉ่าย และต้นหอม ปรุงรสชาติตามต้องการเลย คลุกเคล้าให้เข้ากัน