การมาเป็นกุ๊กที่ ร้านอาหาร สายลมบางปู

ผมเป็นกุ๊กมา 35 ปี ทำมาตั้งแต่อายุ 14 ปี จบแค่ ม.3 ใช้ความพยายามและความอดทน ความมานะและความขยันในการทำงาน ทำตามกฎระเบียบ และไม่เอาเปรียบคนอื่น คนเป็นกุ๊กต้องทุ่มเทตั้งใจ ฝึกหนักมาก่อน ถึงจะสบายทีหลังต้องอาศัยประสบการณ์ ระยะเวลาในการเรียนรู้ ต้องรู้ให้จริงถ้ารู้นิดๆ หน่อยๆ รู้ไม่แน่แล้วไปเปิดร้าน ทำไม่ได้มาตรฐานวันนี้จืดไป อีกวันเค็มไป ลูกค้ามาครั้งสองครั้งก็มามาแล้ว ผมถึงไม่เปิดสาขาอื่น เพราะผมชิมเองทุกอย่าง ซอสต่างๆ ต้องผ่านผมก่อน สุดท้ายการเป็นกุ๊กของร้านอาหาร สายลมบางปู เป็นสิ่งที่ผมชอบเพราะได้ทำงานกับพนักงานที่ดี บรรยากาศร้านที่น่าทำ และอากาศเย็นๆ ของสถานที่

Read More

การเดินทางมายังตลาดอัมพวา

สำหรับการเดินทางมายังตลาดอัมพวานั้น สามารถเดินทางมาได้ทั้งรถยนต์ส่วนตัวและรถประจำทาง หากเป็นรถยนต์สามารถเดินทางจากกรุงเทพฯ โดยใช้ทางหลวงหมายเลข 35 เข้าตัวเมืองสมุทรสงคราม ส่วนรถประจำทางจะมีรถสาย 76 กทม.-ดำเนินสะดวก สายนี้ส่งถึงตลาดอัมพวาและรถสาย 967 กทม.-สมุทรสงคราม ต่อรถประจำทางสาย 333 แม่กลอง-อัมพวา-บางนกแขวก ถึงตลาดอัมพวาเช่นกัน

เพราะฉะนั้นหากตอนนี้ใครยังไม่มีโปรแกรมท่องเที่ยวที่ไหน ลองแวะมาเที่ยวที่ตลาดอัมพวาดูซิ แล้วคุณจะพบกับบรรยากาศที่ไม่สามารถสัมผัสได้จากที่ไหนนอกจากตลาดอัมพวาเท่านั้น…

Read More

ร้านเฝอ 54 เฝอหม้อไฟ

ร้านเฝอ 54 ร้านอาหาร รัชดา เป็นร้านอาหารชาบูๆ สไตเวียดนามที่ผมกินบ่อยมาก เพราะร้านอยู่ตรงปากซอยออฟฟิศผมเอง ตรงต้นซอยพัฒนาการ 61 อาหารที่นี่เป็นรสชาติทางเวียดนามแบบที่หามานาน ผมเคยไปอยู่เวียดนามมาช่วงหนึ่ง จำรสชาติอาหารได้อย่างดี ที่นี่ทำได้อร่อยถึงรสชาติได้แบบที่ผมชอบ

Read More

waterside รีวิว ร้านอาหารแนะนำ

ความสุขคือการสร้างเสริมประสบการณ์ชีวิตจากการเดินทางเป็นคุณค่าทางใจที่เราเก็บเกี่ยวได้จากวันหยุด ว่างเมื่อไหร่ ทักหยิบกล้องคู่ใจออกจากกระเป๋าออกไปตะลอนทัวร์ ตะลุยถ่ายภาพ เก็บเรื่องราวนั้นมาเล่าสู่กันฟังในโลกออนไลน์ ผ่านตัวหนังสือที่เป็นกันเอง สนุกสนานพร้อทภาพสวยๆ อีกร้านที่ประทับใจ waterside รีวิว ใช่แล้ว วันนนี้เราจะมารีวิวร้านอาหารน้า waterside แถวเกษตรนวมินทร์กัน  ร้านนี้เป็นร้านที่ตั้งอยู่กลางน้ำ มีที่นั่งเยอะมากและผู้คนไปกันอย่างล้นลาม เยอะมากๆ บางที่อาจต้องจองก่อน แต่การทำอาหารของร้านนี้อร่อย กลมกล่อม ไม่ช้า อีกด้วย

Read More

อิซากายะ บุฟเฟต์ร้านอาหาร รัชดา

KNOWING CGEF

Cooking Style นอกจากอาหารญี่ปุ่นแบบสไตล์ดั้งเดิมแล้ว ผมยังชอบครีเอทเมนูฟิวชั่นใหม่ๆ จากวัตถุดิบที่มี ชอบใช้จินตนาการในการนำวัตถุดิบมาทำอาหารจานใหม่ๆ

Signature Dish : ซูชิและชาชิมิที่มีวัตถุดิบสดใหม่และได้คุณภาพนำเข้าจากญี่ปุ่นลูกค้าประจำจะให้ผมสร้างสรรค์ขึ้นในแต่ละครั้ง ขึ้นอยู่กับว่าวันนั้นมีวัตถุดิบที่ผมจะนำเสนอ

Idol Chef : เซฟอุทัย พานแก้ว เป็นเซฟที่ผมเจอตั้งแต่ตอนที่เข้ามาฝึกงานร้านอาหารแรกๆ มีหลักการบริหารที่ผมยึดเป็นแบบอย่างจนถึงทุกวันนี้ อีกคนคือเซฟบรรณฑูร ชูผลา เซฟที่เป็นทั้งครูและตัวอย่างที่ดีในการเป็นเซฟมืออาชีพ เป็นคนที่ละเอียดอ่อนมากในการทำอาหาร

ทั้งหมดนี้เราได้รีวิวมาจาก ร้านอาหาร รัชดา ร้านหนึ่งที่เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง อิชิตัน อิซากายะ บุฟเฟต์

Read More

ที่มาของการเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น

การทำอาหาร พอลูกค้าประจำรู้ ก็บอกว่าอย่าเลิกทำอาหารเลย เพราะเนื่องจากผมจะไปทำนำเข้าอาหารแทน อาชีพทำอาหารขาย ทำไมไม่ไปเปิดร้านอาหารของตัวเองหล่ะ เรารู้จักแหล่งนำเข้าวัตถุดิบคุณภาพดีจากญุี่ปุ่นแล้ว ก็เลยชวนกันมาเปิดร้าน ให้เพื่อนชาวญี่ปุ่นช่วยหาร้านญี่ปุ่นที่กำลังเซ้งให้ และมาเปิดร้าน เมื่อ 4 ปีที่แล้ว ชวนเพื่อนๆ น้องๆ พนักงานที่สนิทมาเป็นหุ้นส่วนด้วย ตอนนี้มีร้าน 7 สาขาแล้วครับ สำหรับ กรุงเทพผมก็มี ร้านอาหาร บรรยากาศดี กทม ที่ผมอยากจะทำเหมือนกันแต่ตอนนี้ยังไม่มีแนวทางการนำวัตถุดิบเข้ามาเลยจึงต้องรอไปสักพักก่อน ยังไงรอติดต่อกันไปโพสต่อไปนะครับ

Read More

18 องศาบนเขาค้อ

วันนี้วันสิ้นปี วันที่ 31 จะปีใหม่แล้ว ครอบครัวของเราก็ได้ขึ้นมากันที่เขาค้อ สถานที่ท่องเที่ยวอากาศหนาวเย็นของเมืองไทย เขาค้อเป็นแหล่งท่องเที่ยวหนึ่งที่ผู้คนนิยมมากันอย่างไม่ขาดสาย วันนี้ก็เช่นกันที่พัก รีสอร์ท เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยว ที่ต้องการมาสัมผัสอากาศหนาวเย็น บนเขา และพบกับไอน้ำ หมอกในยามเช้า ที่เขาค้อเพชรบูรณ์

Read More

After You Dessert Cafe

ร้านเปิด 10.00 – 22.00 เป็นร้านขนมชื่อดังที่ว่ากันว่าขายดีที่สุดในตอนนี้เลยก็ว่าได้ ของอร่อยร้านนี้คือ toast รสอร่อย

Read More

103 พลัสเฟคทอรี่ ร้านอาหารซอยอารีย์

103 พลัสเฟคทอรี่ ร้านขนมหวาน ร้านน้ำหวานบรรยากาศดีแถวอารีย์เป็นร้านที่สาวๆ ชอบมานั่งชิล คุยงาน วางแผนงาน หรือแม้แต่ทำการบ้านกันที่ร้านนี้เพราะร้านเปิดตลอด มีที่นั่งเยอะพอสมควร และขนมน้ำปั่นอร่อยลงตัวมาก ร้านบรรยากาศร่มรื่นเป็นกันเอง มีที่จอดรถสะดวกไปไหนมาไหนง่าย หากท่านใดผ่านไปผ่านมาแนะนำ ร้านอาหารซอยอารีย์ ร้านนี้

Read More

้ร้านต้นหอม – ร้านอาหารแนะนำ แถวอารีย์

ร้านต้นหอม ร้านอาหารแนะนำ ตั้งอยู่ซอยอารีย์ 5 เป็นร้านอาหารที่มีบรรยากาศน่านั่ง เพราะตกแต่งภายในได้สวย น่ารัก ดูเรียบหรูดี แถมยังมีขนม เอาไว้ให้สาวๆ ที่ชื้นชอบขนมทานกันด้วย อาหารที่นี่มีรสชาติ กลมกลอม อร่อย พนักงานบริการดี ร้านอาหารร้านนี้มีอาหารทั้ง ต้มยำ ผัด ทอด นึ่ง มีอาหารหลากหลายประเภท ไทย จีน แบบผสมผสานกันไป หากท่านใดผ่านไปผ่านมาลองแวะมาชิมกันได้ครับ

Read More